Test d'allergie aux crevettes

Utilisation prévue

Le test d'allergie aux crevettes est un test rapide pour la détermination qualitative de l'immunoglobuline E spécifique aux crevettes (sIgE) dans le sérum humain, le plasma ou le sang total.

Le test d'allergie aux crevettes, en conjonction avec d'autres observations cliniques, est destiné à identifier le patient dont les symptômes allergiques peuvent être médiés par une hypersensibilité de type I à l'immunoglobuline E (IgE) spécifique aux crevettes.

Introduction

Les allergènes provoquant des réactions d'hypersensibilité de type I sont principalement des protéines dérivées de l'environnement naturel, par exemple le pollen de plantes, les poils d'animaux, les aliments, les acariens et les venins d'insectes. sIgE). Par conséquent, la détection des sIgE est un outil important du diagnostic moderne des allergies.

La crevette est une sorte d'arthropode dans l'eau. C'est un aliment populaire dans le monde entier en raison de son goût délicieux et de sa richesse nutritionnelle. Mais la crevette est fréquemment identifiée comme une cause d'effets indésirables médiés par les IgE chez les personnes allergiques aux aliments. Selon différentes études, la prévalence de l'allergie aux crevettes peut être estimée à environ 0,6 à 2,8 % chez les personnes allergiques aux aliments. L'ingestion et parfois l'inhalation d'allergènes de crevettes peuvent induire des réactions allergiques telles que prurit, urticaire, œdème de Quincke, symptômes gastro-intestinaux, asthme et anaphylaxie potentiellement mortelle.

Procédure de test

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